Suba interanual de 51,91% en la canasta nutricional del CPCE

En diciembre, el mayor aumento se dio en el rubro panadería (5,61%); y carne (5,34%)

La Canasta Alimentaria Nutricional (CAN) registró en diciembre pasado un valor de 9.010,19 pesos en nuestra ciudad. El costo de la canasta para una familia de cuatro miembros (compuesta por un matrimonio y dos hijos menores) fue de $ 27.841,48. En tanto, la Canasta Total (CT) para el adulto equivalente alcanzó un valor de $ 19.371,91; y para una familia tipo $ 59.859,19.

De acuerdo a lo informado ayer por el Instituto de Economía del Consejo Profesional de Ciencias Económicas de Córdoba (CPCE), en diciembre la CAN en esta Capital aumentó $ 277,70 (3,18%) lo cual hace que su costo ascienda a $ 27.841,48 para una familia tipo. Esta variación del costo total es explicada por el crecimiento en los rubros de panadería (5,61%); carne (5,34%); almacén (5,28%); lácteos (4,42%); y bebidas (3,86%); y a la disminución en el costo de verduras y huevos (3,64%). El principal incremento se dio en el ítem panadería, como resultado del mayor valor de pan salvado doble diet (9,54%) y pan criollo (8,60%), mientras que se registró una disminución en el pan francés (0,20%). A su turno, el resultado observado en el rubro carne se explica por el mayor costo del vacío (8,32%); costeletas (7,83%); costilla (6,27%); cuadril (5,79%); carne picada (4,95%); bola de lomo (4,94%); merluza (3,12%); y pollo (1,63%).

El relevamiento del CPCE también dio cuenta que esta Capital mostró la CAN más costosa de las ciudades bajo análisis, alcanzando un valor de $ 9.010,19, seguida por Bell Ville y San Francisco, siendo estas 7,02% y 7,32% más baratas que aquella, respectivamente.

Desde el punto de vista de los rubros alimentarios, se observó que durante el mes pasado, las categorías que mayor costo presentaron fueron Carne, cuyo rango de variación fue entre $ 2.349,34 y $ 2.538,48, siendo esta Capital la que presentó el registro más alto, y San Francisco el más barato; y Verduras y Huevos, con valores entre $ 1.575,29 y $ 1.857,68 con el mayor valor para Capital y el menor para Bell Ville. El tercer lugar lo obtuvo el rubro Almacén, el cual se ubicó entre los valores $ 1.528,56 para San Francisco y $ 1.754,43 en Capital. Por otra parte, el rubro Lácteos ocupó el cuarto lugar oscilando entre $ 1.191,95 y $ 1.409,73 en San Francisco y Bell Ville, respectivamente.

El salto de la CAN en la ciudad fue de 3,18% el mes pasado

Según el mismo informe del CPCE, la Canasta Alimentaria Nutricional (CAN) registró en diciembre una suba de 3,18% en esta ciudad; de 6,46% en Bell Ville; y de 2,86% en San Francisco. El principal aumento se produjo en el rubro Almacén de la localidad de Bell Ville (9,15%); y la principal disminución se evidenció en el rubro Verduras y Huevos en esta Capital, siendo un 3,64% menor al mes anterior. A su turno, la entidad profesional constató que los incrementos interanuales en los precios de los productos que componen la CAN fueron de 51,91% en esta Capital, 62,65% en Bell Ville, y 52,46% en San Francisco. Las variaciones interanuales de los rubros oscilaron entre aumentos de 82,44% en Almacén y de 20,25% en Bebidas, en la ciudad de Bell Ville. En relación a la incidencia de cada rubro en la variación anual del costo de la CAN para cada jurisdicción, se indicó que en todas las ciudades coincidió el rubro de mayor incidencia (Carne) y el de menor incidencia (Bebidas). El segundo rubro más importante fue Almacén en esta Capital; Verduras y Huevos en San Francisco; y Lácteos en Bell Ville.

 
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