Sustituir la carne roja por proteínas saludables es bueno para el corazón

Las dietas que reemplazan la carne roja con proteínas saludables, llevan a una reducción en los factores de riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV), según un nuevo estudio de la Escuela de Salud Pública TH Chan de la Universidad de Harvard y la Universidad de Purdue (Estados Unidos).

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